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舌尖上的甜蜜旅行:从甜点品味台湾故事

发布时间:2019-07-20 08:33

  据先容,正在史册的演进历程中,台湾古板糕点不但承袭了福筑、广东等地的特点和习俗,后因为岛内糖业繁荣急迅,甜点原料慢慢充足。加倍是近来数十年,良众古板老店起头研习将东西方糕点创制工艺统一起来,繁荣出更具宝岛特点的“舌尖甘旨”。凤梨酥、太阳饼等各式甜点也由此成为台湾最出名的伴手礼。

  本次展览揭幕时还实行了有8位满周岁的小恩人一同举办的“脚踏龟”古板礼俗,符号着祈求孩童升平长命。

  台湾糕饼文明专家张尊祯接纳记者采访时显露,糕饼与宝岛人民存在息息合联,加倍是正在各类年节、礼俗、宗教祭奠等行为中,代外差别含义的糕点不行或缺。比方拜妈祖时节,信众为了显露虔诚,除了以“红龟粿”祭拜外,糕饼店还会应景推出“妈祖饼”、“升平饼”等特点商品。

  台湾的甜点素有盛名,台北的大街冷巷也遍布各色甜点铺,气氛中似乎都充溢着一股甜香。“甜点不时让人联思到疾乐的味道,它能带来一种希奇的欢乐。咱们期望通过展览将这种疾乐传达给每一位观展的恩人,使行家懂得到甜点不但好吃,本来咬下去的每一口都有背后的故事、史册,也有老祖宗的祈福以及很众万分重视的习俗。”展览主办方、台北故事馆总监陈邦慈说。

  她说,台湾不大,却有很众别具地方古板与特点的糕饼点心,比方“新竹竹堑饼”“台中太阳饼”“丰原绿豆椪”“鹿港凤眼糕”等。其余,正在文创财产观点的激动下,也展示各色各样联合地方特产、以“文明入馅”的新产物。

  据悉,这个展览将接连至2013年4月7日。其平分展区设正在剥皮寮史册街区,将通过三位艺术家的奇特联思与创作来揭示新鲜的甜点有趣。(记者谭喆)

  展览通过大宗重视史料,专家团队蕴涵有200年史册的糕饼创制磨具等,浮现了甜点正在台湾民众存在中饰演的紧张脚色。

  冬季的台北小雨绵绵,正正在台北故事馆实行的“甜点 故事 台湾味”特展,将一场舌尖上的怀旧游历逐步开启,娓娓讲述百年来台湾甜点繁荣历程中的点滴故事,勾起人们温存甜美的回顾。